Суджук (говядина)

Суджук — традиционная колбаса тюркских народов. Кусочки говядины солим в течение одного дня, после этого перекручиваем их в мясорубке. Для вкуса и аромата добавляем натуральные специи: чеснок, кориандр, перец, тмин. Заключаем фарш в оболочку и вялим на протяжении 2 недель. 

Суджук — это плотная и сухая по текстуре колбаса. По вкусу — соленая и немного острая. Ее подают к столу как холодную закуску, она подходит к пиву.

Наш суджук является альтернативой магазинным колбасным изделиям. В производстве мы полностью отказались от синтетических добавок. Консервантами в деликатесах выступают соль и специи. А мясо проходит тщательный отбор и закупается только у проверенных поставщиков.